בצק שמרים יצא קשה איך לסדר? דחוף

באיזה שלב את/ה? אם עכשיו לשת אז להוסיף קצת מים בהדרגה וללוש עד שנטמע בבצק. ככה כמה פעמים ואז הבצק משנה את המרקם. לא יותר מדי כדי שלא יצא דביק.
אבל לפני זה צריך לוודא שלשת כמה דקות טובות, זה עושה את הבצק אלסטי יותר.