איך מכינים מוקפץ כמו בגאפניקה ובמסעדות?

כן... פשוט מטגנים ג'ינג'ר... מוסיפים ירקות ומטגנים כמה דקות... אחר כך את האטריות, רטבים ובסוף את הביצה כדי שזה יהיה מאוחד

וכדאי לשים רוטב סויה ורוטב דגים, אפשר גם טריאקי אם אוהבים.

לדעתי יוצא הכי טעים עם אטריות שעועית כי הטעם שלהן ניטרלי ולא מורגש, הן גם סופגות טעמים ודקות מאוד.