למה לא מצליח לי המקרונים?

כל פעם שאני מכין מקרונים אניממדייק עושה מקרומאנז וכל השטויות האלה ואחרי התנור הם שבורים ועם חורות בפנים ניסיתי להנמיך חום של תנור וזה גם פעם שלישית שאני עושה אבל לא יודע למה כל הטיפים שנתנו לי כמו למשל לא לערבב יותר מידי ולא פחות מידי וגם אותו הדבר עם הקצפה יש פה מישהו שיודע מה אפשר לעשות לשנות אולי מתכון אחר תודה?