מישהו שיכול לעזור לי בכמה שאלות בביולוגיה בנושא פחמימות וחלבונים?? דחוףף

שואל השאלה:
וגם:

השׂיער בנוי בעיקר מסיבים של החלבון קרטין. כל סיב בנוי ממספר רב של מולקולות חלבון המחוברות זו לזו במקביל. אפשר ל"יישר" שׂיער בעזרת זרם אוויר חם.
א. הסבירו את הקשר לתהליך הדנטורציה.
ב. מדוע השינוי הוא זמני וצריך לחזור על התהליך שוב ושוב...?

שואל השאלה:
ויש עוד שאלה: כאשר חלבונים עוברים דנטורציה הם נעשים לא-מסיסים. קשרו בין המידע הזה לבין התופעות הבאות: קרישיות חלב באמצעות הוספת מיץ לימון (חומצה). והפיכת ביצה למוצקה באמצעות טיגונה במחבת. מה דומה ומה שונה בין שתי התופעות?

שואל השאלה:
מדוע השינוי בחומצה אמינית אחת יכול לגרום לשינוי במבנה המרחבי של החלבון?

מה השאלה?

אני בכיתה י ובחיים לא היו לי שאלות בסגנון הזה.
מקווה שזה עוזר, זה מווקיפדיה.
דֵּנָטוּרַצְיָה (מאנגלית: denaturation. בעברית: צְמִיתָה, בתרגום מילולי: שלילת המצב הטבעי) היא תהליך שבו משתנה המבנה המרחבי, הטבעי של מולקולה ביולוגית גדולה. המושג מתייחס בדרך כלל לחלבונים או לחומצות גרעין. דנטורציה נגרמת עקב שינויים בסביבה של המולקולה, כגון עלייה בטמפרטורה, שינוי ברמת ה-ph (חומציות או בסיסיות יתר), שינוי בריכוזי יונים, נוכחות של חומרים שונים וכדומה.

בחלבונים, שינוי המבנה המרחבי שלהם פוגע בתפקודם ומוציא אותם מכלל פעולה. דנטורציה מלאה היא בלתי הפיכה בדרך כלל. אם הדנטורציה לא התרחשה במלואה, או שהתרחשה בתנאי מעבדה מיוחדים, גדל הסיכוי שבהסרת הגורמים לדנטורציה יתרחש התהליך ההפוך - רנטורציה, והחלבון ישוב לתפקד לאחר זמן מה.

בחומצות גרעין, דנטורציה מתבטאת בהפרדה בין שני גדילי ה-dna. היא מתרחשת דרך קבע בתא בתהליכי השעתוק (טרנסקריפציה) וההכפלה (רפליקציה) של ה-dna, ויש לה שימושים רבים במחקר הגנטי ובתעשייה. רנטורציה במקרה זה היא תהליך איחוים של שני הגדילים זה לזה (אנילינג בעגה המדעית), וגם היא נפוצה במחקר, בצמוד לדנטורציה.