בכמה אפשר להחליף שתי כפות שמרים יבשים באבקת אפייה?

אני מכינה עוגיות סירופ הולנדיות ללא גלוטן, ועכשיו כשבאתי להתסיס את השמרים ראיתי שהתאריך שלהם עבר מזמן, והם הריחו מחריד... יש אפשרות להחליף את זה באבקת אפייה? אני יודעת שזה תהליך קצת שונה, אבל שניהם מתפיחים, לא? תודה רבה❤