מה זה חומצה אמינית? (תורשה, כיתה ט')

הן תרכובות אורגניות המהוות את יחידות המבנה הבסיסיות של חלבונים. בביוכימיה, חומצת אמינו היא קבוצת מולקולות הכוללת קבוצה בסיסית אחת לפחות (אמין) וקבוצה חומצית אחת לפחות (קרבוקסיל). בכל אחד מהקשרים הכימיים הקושרים את האמין לקרבוקסיל נוצרת מולקולת מים אחת.

חומצת אמינו מורכבת מהקבוצות הפונקציונלית קרבוקסיל (cooh) ואמין (nh2), ומקבוצה צדדית פחמימנית שמסומנת באות r. בביוכימיה, ב"חומצת אמינו" הכוונה לחומצה אלפה-אמינית (h2nchrcooh) שבה הקבוצה החופשית r מגיעה ממקור אורגני כלשהו. החלבונים הם שרשראות (פולימר) של חומצות אמינו. בכל תא חי קיימים 20 סוגי חומצות אמינו המשותפים לכלל היצורים החיים. מעבר לזאת, מוכרות כ-80 (דרוש מקור) חומצות אמינו נוספות הייחודיות לתאים חיים מסוימים ביצורים מסוימים (לדוגמה החומצה האמינית סלניום מתיונין). מרבית החומר התורשתי הוא קידוד לרצף חומצות אמינו שיוצרות חלבונים. לבד מהיותם חומר בניין לחלבונים, הגוף משתמש בחלק מחומצות האמינו גם בתור נוירוטרנסמיטורים. מהויקיפדיה

חומציות אמיניות הן תוצאה מפירוק של חלבונים (קיים פירוק לדוגמא במערכת העיכול).
למשל פחמימות- הן מתפרקות לחד סוכרים, לדו-סוכרים (מורכבים מ2 חד-סוכרים) ולרב סוכרים (שמורכבים מ3 חד סוכרים ויותר).
החומצות אמיניות הן הבסיס של החלבונים.