למה אתיופים תמיד שמים מיטפחת כזאת זה ליופי או שיש סיבה אחרת?

צניעות.

אתה מתכוון למבוגרות ?
אם כן אז זה בתרבות האתיופית כולן שמות את המטפחת הלבנה על הראש ויש לזה שם קוראים לזה נטלה

זה משהו מסורתי-דתי

כדי לשמור על השיער שלא יתבלגן

דתי מסורתי אצל אתיופים מבוגרים
אצל הצעירות זה כדי ששיעיר לא התבלגן...