מיצי העיכול המופרשים אל חלל המעי הדק מהכבד, מהלבלב ומתאי המעי הדק מכילים, בין היתר, אנזימי עיכול. מדוע חשוב שאנזימי העיכול יפעלו על המזון שאנו אוכלים? 1. אנזימי העיכול מאפשרים למזון להחליק ולהגיע אל תוך תאי הגוף 2. אנזימי העיכול מפרקים את המזון ורק תוצרי הפירוק יכולים להיספג לדם 3. אנזימי העיכול מפרקים את המזון וכך משפרים את טעמו 4. אנזימי העיכול מגדילים את שטח הפנים של הדופן הפנימית של המעי