שמתם לב שלא כתוב בתורה (או בהגדה) אפילו פעם אחת שאנחנו בנינו את הפירמידות במצרים?

כתוב. "וַיָּשִׂימוּ עָלָיו שָׂרֵי מִסִּים, לְמַעַן עַנֹּתוֹ בְּסִבְלֹתָם; וַיִּבֶן עָרֵי מִסְכְּנוֹת לְפַרְעֹה, אֶת פִּתֹם וְאֶת-רַעַמְסֵס" (ספר שמות, פרק א', פסוק י"א)

לפי התורה בני ישראל בנו את הערים פיתום ורעמסס, לא את הפירמידות