תשובה אחת
יחידות הבניין הבסיסיות של רכיבי המזון הן אותן יחידות בניין של הגוף. המזון מורכב מסוכרים, חלבונים, שומנים וחומרים נוספים שהגוף שלנו מפרק לאבני היסוד שלהם - חד סוכרים, חומצות אמיניות, חומצות שומן וגליצרול ועוד... - ומרכיב מחדש את החלבונים והסוכרים וכל שאר החומרים המרכיבים אותו.