תעזרו לי לפענח למה יש לי אלרגיה

אז היום היה יום רגיל חזרתי הביתה ואכלי אורז שהכנתי אתמול בזמן שאני אוכלת אני מתחילה להרגיש תסמינים של אלרגיה (היה לי פעם התקף אלרגיה חריף ממש לפירות ים)יקצוץ בפה,נפיחות בגרון והשפה שלי התנפחה( הכל טוב הלכתי למיון וטיפלו בי) עכשיו תעזרו לי להבין למה יש לי אלרגיה (האלרגיה הזאת לא נראלי קשורה לפירות ים)
באורז היה:
כורכום
גזר
אפונה
צילי מתוק
פפריקה
רוטב סויה
זה לא פעם ראשונה שאני אוכלת משהו מהרשימה הזאתי למה יכול להיות לי אלרגיה?