למה חלב סויה זה כמעט תמיד הברירת מחדל לטבעונים במסעדות וכאלה?

שמעי לטבעונות יש מגבלות (אני גם טבעונית), וברור שיש תחליפים שאני יותר אוהבת מחלב סויה אבל אין מה לעשות.. את לא אוכלת "רגיל" אז האוכל שיהיה הוא הרבה יותר מצומצם, לדעתי למסעדה לא כזה משתלם להחזיק כמה סוגים של תחליפים לחלב כי רוב האנשים שותים חלב רגיל...

זה תלוי במסעדה, תבדקי את האפשרויות הכשרות במדינות אחרות ותראי שזה גם מצומצם.
יש מסעדות המציעות מגוון של אפשרויות טבעוניות ויש כאלה שלא, זה תלוי במסעדה.
אם הייתה קהילה גדולה של טבעונים זה היה הרבה יותר רווחי להציע מגוון.

שואל השאלה:
לא שיהיה עכשיו מבחר ענק אבל השאלה שלי היא למה דווקא חלב סויה
והקהילה הטבעונית גדולה וחוץ מזה שזה לא רק בשביל טבעונים,יש גם שומרי כשרות,רגישים ללקטוז..

קודם כל למרות הגודל שלה היא עדיין לא אחוז כזה גדול מהציבור, בגלל הגודל שלה יש מנות טבעוניות אבל אין כל כך מבחר.
סויה זה פשוט התחליף המוכר ביותר אז משתמשים בו בדרך כלל.