בנימה זו או בנימה זאת?

בנימה זו

נהוג לומר בנימה זו.

לא הבנתי למה אנשים אומרים "בנימה זו"

זה אותו הדבר למילה "זו" ולמילה "זאת" יש את אותו הפירוש, זה עניין של העדפה אישית.

ההבדל היחיד הוא המקורות של המילים, האנשים שהמציאו אותן.
זו = לשון חז"ל
זאת = לשון המקרא (תנ"ך)