יש הבדל בין שמנת מתוקה להקצפה לבין שמנת לבישול?

שמנת מתוקה לאפייה
שמנת לבישול לבישול

בשמנת לבישול יש אחוזי שומן נמוכים בהרבה, ורוב הזמן שמנת להקצפה היא גם מתוקה.