אני ממש רוצה לעבור לטבעונות(צמחונית)

אבל דבר עיקרי שמפריע לי(לא בגלל זה אני לא עוברת,יש משהו אחר) שזה גבינות. יש המון גבינות טבעוניות ממש טעימות אבל הן משמינות בטירוף ואני לא אוהבת בכלל סויה וגבינות שעל בסיס סויה. יש איזה משהו אחר שאני יכולה להכין ממנו גבינה טבעונית חוץ מסויה או קוקוס/אגוזים? גבינות טבעוניות בסגנון של קוטג' וגבינה לבנה שהן דלות קלוריות יחסית