פסטה ללא גלוטן היא לא פחמימה?

היא פחמימה

פסטה היא פסטה

ברור. גלוטן זה פשוט חלבון המצוי בחיטה..
אורז למשל חסר גלוטן, הוא עדיין פחמימה..

היא כן. מניסיון כי יש לי צליאק:(