4 תשובות
לפרק את החלבונים השומנים והפחמימות. האנזימים שמפרקים אותם מופרשים רק בסביבה חומצית ולכן היא חיונית
צריך שיהיה בקיבה חומצה מכיוון שהיא מפרקת את החומרים
דנטורציה של חלבונים (פירוק מכאני)-הגדלת שטח הפנים שלהם, מה שמזרז את הפירוק הכימי ע"י אנזימים.
אנונימית
היא עוזרת לפירוק החלבונים וחיטוי מפני פטגונים