אם הכנתי עוגת גבינה אבל

צריך להפריד ביצים ואת הלבן הזה חלמון צריך לשים במיקסר אבל הוא יצא עדיין רטוב ולא גמיש. ושמנו קצת לקערה עם הגבינה .
ועכשיו עושים מהתחלה עם החלמונים זה ייצא עוגה?