איך מכינים פופקורן בסיר

1. מחממים 2-3 כפות שמן בסיר. מניחים בסיר שכבה אחידה של גרעיני תירס, ממליחים ומערבבים (על כוס גרעיני תירס בדר"כ שמים שליש כפית מלח. תמיד אפשר להוסיף מלח לפי הטעם גם אחרי שזה מוכן).

2. מכסים את הסיר ומגבירים את האש. מידי פעם מנערים את הסיר מצד לצד (בזהירות כמובן).

3. כעבור 1-2 דקות, הגרעינים אמורים להתחיל להתפוצץ. בשלב זה אין לפתוח את המכסה עד שהתהליך לא מסתיים. מומלץ לנער מעט את הסיר גם במהלך הפיצוצים.

4. ברגע שכבר לא שומעים הפיצוצים, מרימים את המכסה בזהירות ומעבירים לקערה גדולה (אם תשאירו בסיר הפופקורן עלול להישרף, בעיקר בתחתית).

טיפ להמלחת הפופקורן בדר"כ כשממליחים את הפופקורן המלח שוקע למטה. כדי לגרום לכך שהמלח יתפס בפופקורן והמליחות תהיה אחידה אפשר לטחון את המלח במטחנת תבלינים עד לאבקה ואז את האבקה לפזר על הפופקורן (זה רק אם יש לכם מטחנה )

במה אפשר לתבל את הפופקורן? זעתר, אורגנו, כמון, אבקת שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה וכדו'.

למה הפופקורן לא מתפוצץ? אולי הוא לא טרי או שהאש לא מספיק גבוהה.

*קרדיט ל"מתכונים ב10 דקות"

שמים שמן לא הרבה ושמים את הגרעינים שוב לא הרבה כי זה גדל המון מכסים עם מכסה ומפעילים את הגז ומחכים

שימי את הגרעיני תירס מלמטה קצת קצת שמן ומלח

שמים את גרגרי הפופקורן, השמן והאבקת המלח בתחתית של סיר בגודל בינוני.
מכסים ומניחים מעל הלהבה הכי גבוהה שיש. מדי חצי דקה מנערים את הסיר מעל מצד לצד (בלי להרחיק אותו מהלהבה יותר מדי).
אחרי 1-2 דקות, גרגרי הפופקורן יתחילו להתפצפץ. נותנים להם להתפצפץ עד שתדירות הפיצוצים נחלשת והפופקורן המוכן ממלא את הסיר. גם במהלך הפיצוצים מנערים את הסיר מדי פעם.
מסירים את המכסה ומיד מעבירים לקערה גדולה.

אם תוסיף:
פפריקה מעושנת תקבל פופקורן בסגנון ספרדי
זעתר=פופקורן גלילי
סומאק=פופקורן ירושלמי
אבקת קארי=פופקורן הודי
אורגנו מיובש=פופקורן יווני
בהרט=פופקורן ערבי
אבקת וואסאבי וכמה טיפות שמן שומשום=פופקורן יפני
ראס אל חנות=מרוקאי
טימין מיובש ורוזמרין קצוץ דקדק=צרפתי
כמון, כוסברה טחונה ושומשום קלוי=מצרי
אבקת שום ופפריקה מתוקה=הונגרי
פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אבקת שום, קימל וכמון (טחונים!)=טריפולטאי
חוויאג'=תימני