למה חוגגים את סוכות?

כי לפי התנ"ך אלוהים יצר לעם ישראל במדבר עמוד ענן ועמוד אש שהגנו עליהם בחוץ.
השהייה גבוהה מסמלת את המגורים בחוץ.