5 תשובות
שואל השאלה:
אז אתה אומר שקטשופ עשוי מחתולים?
אז אתה אומר שקטשופ עשוי מחתולים?
את הקטשופ גילו האנגלים שביקרו לראשונה במלזיה לפני מאות שנים. המלזים המציאו רוטב חמוץ בשם "קסיאפ". אין לשם הזה ממש משמעות במלזית. את השם הם לקחו מהסינים. משמעות השם "קסיאפ" בסינית היא רוטב חצילים. המלחים הבריטים שהגיעו למלזיה וגילו את הרוטב התלהבו ממנו מאוד, והביאו אותו לאנגליה מולדתם.
כנראה מפני שהיה להם קשה מאוד לבטא את השם המוזר הם עיוותו אותו וקראו לו "קטשופ". מאז דבק ברוטב השם הזה.
כנראה מפני שהיה להם קשה מאוד לבטא את השם המוזר הם עיוותו אותו וקראו לו "קטשופ". מאז דבק ברוטב השם הזה.
ובכן, כולם יודעים שמשמעות המילה "קט" באנגלית היא חתול ומשמעות המילה "שופ" היא חנות. אבות אבותיו של הרוטב היו ככל הנראה בעלי חנות חתולים, ולכן החליטו להעניק לרוטב האדום את השם הזה!
בכן, כולם יודעים שמשמעות המילה "קט" באנגלית היא חתול ומשמעות המילה "שופ" היא חנות. אבות אבותיו של הרוטב היו ככל הנראה בעלי חנות חתולים, ולכן החליטו להעניק לרוטב האדום את השם הזה! טוב, האמת היא שאין קשר בין חתולים לקטשופ. אבל משמעות השם בהחלט מעניינת. רמז: אין לזה קשר לעגבניות!
קטשופ בכלל לא היה מעגבניות בהתחלה!
את הקטשופ גילו האנגלים שביקרו לראשונה במלזיה לפני מאות שנים. המלזים המציאו רוטב חמוץ בשם "קסיאפ". אין לשם הזה ממש משמעות במלזית. את השם הם לקחו מהסינים. משמעות השם "קסיאפ" בסינית היא רוטב חצילים. המלחים הבריטים שהגיעו למלזיה וגילו את הרוטב התלהבו ממנו מאוד, והביאו אותו לאנגליה מולדתם.
כנראה מפני שהיה להם קשה מאוד לבטא את השם המוזר הם עיוותו אותו וקראו לו "קטשופ". מאז דבק ברוטב השם הזה. האמת היא שהרוטב המקורי של המלזים בכלל לא היה עשוי מעגבניות. למעשה, לא הייתה בו אפילו עגבנייה אחת! הקטשופ המקורי היה עשוי מפטריות, דגים, אגוזים ואפילו שעועית! לא נשמע כמו רוטב טעים במיוחד, נכון? האמת היא שהאנגלים חשבו שהוא מעדן, ולמעשה עד היום האנגלים נוהגים להכין קטשופ מפטריות.
חתולים לא אוהבים את הרוטב. אבל מה עם כלבים?
אז מתי בעצם הפכו את הקטשופ לרוטב עגבניות? זה קרה ממש לאחרונה. עגבניות הן רכיב זול הרבה יותר מאנשובי למשל, לכן הרבה יותר קל להכין קטשופ מעגבניות מאשר מחומרים אחרים. חברות המזון המהיר שרצו לשווק את המוצר בכמויות גדולות העדיפו לשלב בו עגבניות מאשר כל דבר אחר. למזלם, העגבניות תפסו, וקטשופ מעגבניות נעשה פופולרי!
אגב, קטשופ כשלעצמו מהווה בסיס להרבה מאוד רטבים אחרים. למשל, ערבוב קטשופ עם מיונז מוליד רוטב שנקרא רוטב אלף האיים, ובארצות הברית אוהבים להשתמש בקטשופ כבסיס לרוטב בר-בי-קיו. אגב, סתם שתדעו, חתולים ממש, אבל ממש לא אוהבים קטשופ, אפילו לא בגרסה הישנה שבה היה הרוטב מוכן מדגים
קטשופ בכלל לא היה מעגבניות בהתחלה!
את הקטשופ גילו האנגלים שביקרו לראשונה במלזיה לפני מאות שנים. המלזים המציאו רוטב חמוץ בשם "קסיאפ". אין לשם הזה ממש משמעות במלזית. את השם הם לקחו מהסינים. משמעות השם "קסיאפ" בסינית היא רוטב חצילים. המלחים הבריטים שהגיעו למלזיה וגילו את הרוטב התלהבו ממנו מאוד, והביאו אותו לאנגליה מולדתם.
כנראה מפני שהיה להם קשה מאוד לבטא את השם המוזר הם עיוותו אותו וקראו לו "קטשופ". מאז דבק ברוטב השם הזה. האמת היא שהרוטב המקורי של המלזים בכלל לא היה עשוי מעגבניות. למעשה, לא הייתה בו אפילו עגבנייה אחת! הקטשופ המקורי היה עשוי מפטריות, דגים, אגוזים ואפילו שעועית! לא נשמע כמו רוטב טעים במיוחד, נכון? האמת היא שהאנגלים חשבו שהוא מעדן, ולמעשה עד היום האנגלים נוהגים להכין קטשופ מפטריות.
חתולים לא אוהבים את הרוטב. אבל מה עם כלבים?
אז מתי בעצם הפכו את הקטשופ לרוטב עגבניות? זה קרה ממש לאחרונה. עגבניות הן רכיב זול הרבה יותר מאנשובי למשל, לכן הרבה יותר קל להכין קטשופ מעגבניות מאשר מחומרים אחרים. חברות המזון המהיר שרצו לשווק את המוצר בכמויות גדולות העדיפו לשלב בו עגבניות מאשר כל דבר אחר. למזלם, העגבניות תפסו, וקטשופ מעגבניות נעשה פופולרי!
אגב, קטשופ כשלעצמו מהווה בסיס להרבה מאוד רטבים אחרים. למשל, ערבוב קטשופ עם מיונז מוליד רוטב שנקרא רוטב אלף האיים, ובארצות הברית אוהבים להשתמש בקטשופ כבסיס לרוטב בר-בי-קיו. אגב, סתם שתדעו, חתולים ממש, אבל ממש לא אוהבים קטשופ, אפילו לא בגרסה הישנה שבה היה הרוטב מוכן מדגים
המקור למלה, ולרוטב עצמו, נמצא כנראה במלאזיה. מלחים שהפליגו לשם החזירו איתם לאירופה רוטב דגים נהדר בשם "קיסאפ" (או משהו כזה, המלאית שלי קצת חלודה). בטלפון שבור שנמשך על-פני הים, הפך שמו של הרוטב ל"קטשופ".
לא רק השם עבר דרך טלפון שבור. הרוטב המקורי לא הכיל אפילו עגבניה אחת לרפואה. בתקופות שונות הוא הכיל דגים, פטריות, אגוזים ואפילו שעועית; ובמאות ה-18 וה-19 "קטשופ" שימש כשם כללי לרטבים חמוצים, אבל באיזשהו שלב - לא כל-כך מזמן - מישהו הוסיף את העגבניות והעלים את הדגים, והקטשופ המודרני נולד.
לא רק השם עבר דרך טלפון שבור. הרוטב המקורי לא הכיל אפילו עגבניה אחת לרפואה. בתקופות שונות הוא הכיל דגים, פטריות, אגוזים ואפילו שעועית; ובמאות ה-18 וה-19 "קטשופ" שימש כשם כללי לרטבים חמוצים, אבל באיזשהו שלב - לא כל-כך מזמן - מישהו הוסיף את העגבניות והעלים את הדגים, והקטשופ המודרני נולד.
באותו הנושא: