מה הוא חומר תשמורת?

חומר ששומר על המזון

חומר ששומר על המזון

חומר עשיר באנרגיה, שנאגר בתאים של יצורים חיים, ומשמש כמאגר המנוצל בשלב מאוחר יותר.

לדוגמה: עמילן הוא חומר התשמורת העיקרי בצמחים; שומן הוא אחד מחומרי התשמורת בבעלי-חיים.

מקור מידע