אשל/שמנת חמוצה/גיל יכול לשמש כשמנת להקצפה? כלומר שתצא לי קצפת?

מה פתאום... זה אפילו לא אותו הרכב

שמנת להקצפה זו השמנת היחידה שתהפוך לקצפת. אפילו שמנת לבישול לא תצא קצפת, בטח שלא אשל!