איך קובעים את המשמרות במלצרות?

אני בת 16 וחצי, ממש רוצה להתחיל למלצר אבל יש לי זמן רק בסופשים. יש במלצרות אופציה כזאת בכלל, לעבוד רק בסופש?
ועוד שאלה- מה אני עושה כדי למצוא מקום למלצר בו? כי אין בתי קפה באזור שלי שמפרסמים שהם צריכים עובדים, אז איך אני יודעת למי להגיש בקשה?