זה הגיוני שבאפליקציה step tracker מופיע לי שהמיקום שלי הוא "פלסטין"???

כן... יש אפליקציות כאלה ואפילו טלפונים שמחלטים שישראל זה פלסטין זה ידוע

הגיוני - רוב האפליקציות שמשתמשות במפה לוקחות את המפה מחברת מפות כלשהי ולא יוצרים אותה בעצמה בגלל עלות או סיבה שונה
את יכולה פשוט לפנות למפתח האפליקציה ולבקש שישנה את המקור שהוא משתמש בו, אין סיבה לכעס או מהומה.