פוספוליפידים

שאלה בביו:
נכון הקרום בתא מורכב מ2 שכבות של פוספוליפידים?
הראשים פונים כלפי חוץ (לסביבה החוץ תאית והפנים תאית) והזנבות פנימה (בתוך הקרום).
הראשים הם הידרופילים. אוהבי מים. !!מה שאומר שהם מתמוססים במים!!
למה דווקא הם פונים כלפי חוץ אל הסביבות המימיות (ציטופלזמה וכו) אם הם יכולים להתמוסס במים? למה הם לא מתמוססים?

14 בדצמבר 2018, 17:13