למה כל הזמן שאני אופה עוגה בתבנית אינגליש היא תופחת כמו הר כזה עם שבר?

25 במרץ 2007, 20:05
עוגותמאפיםמטבחאפייה    
2 תשובות
יתכן וגודל התבנית קטן מתכולת העוגה? יתכן ואת מוסיפה יותר מדי אבקת איה לקמח שכבר תופח?
מ
מייבי
עודף קמח או מחסור בנוזל, נסי תחילה להוסיף 10% נוזל או להפחית את כמות הקמח.
ב ה צ ל ח ה
א
אברהם שרם
באותו הנושא:
אפייה בתבנית סיליקון - האם צריך לשמן תבנית סיליקון לפי שאופים בה עוגה?
מותר לאפות עוגה בתבנית זכוכית?
אפשר להחליף קקאו בשוקולית כאשר אני אופה עוגת שוקולד?
הכנת סופלה אישית - למישהו יש מתכון לעוגת שוקולד אישית אחת, שאפשר להכין בתבנית\קערה של הסופלה?
מותר להכניס עוגה לתנור עם תבנית זכוכית?
זה אפשרי לקחת תערובת של מאפינס ולצקת אותה בתבנית לעוגה? יש לי טוב למאפינס שוקולד אבל אני רוצה את זה בתבנית לעוגה, אפשרי?
מתי מוציאים את העוגה מהתבנית (אם רוצים להעביר אותה לתבנית אחרת.) כשהיא חמה או שהיא קרה?
אם אני ישים שוקולד למריחה במקפיא בתבנית קרח כמה זמן הקח עד שזה היה קר ומוצק?
הוצאת עוגה מתבנית סיליקון - מתי מוציאים את העוגה/מאפינס/ מאפה מתבנית סיליקון (תבנית טובה ), כשהיא חמה או קרה? בכל מקום אומרים משהו אחר.
שחרור עוגות מתבנית סיליקון - תבנית סיליקון לעוגה משמשת גם השארת העוגה בתוכה? או שחייב להוציא אותה?
השארת תבניות ריקות בתנור בזמן אפייה - האם בזמן האפייה אפשר להשאיר תבניות אפייה ריקות אחרות בתוך התנור, לא ינזקו?