האם יש בעיה בבישול אוכל במיקרוגל? לא חימום או הפשרה אלא בישול של ירקות וכדו'

שלום דוד !!
הבעיה היחידה והעיקרית שהמיקרוגל הורס את כל מה שיש בירקות. כלומר, מבחינה בריאותית, כל הערכים של הירקות נהרסים.
שבת שלום שורי

תודה, השאלה היא האם קים בבישול במיקרוגל סיכון?

כן, אבל לטווה הרחוק-- האוכל הופך להיות מוקרן בקרינה וההשלכות לכך לא ממהרות לבוא...

קיימים מחקרים המצביעים על בעיה בבישול, אך לא בחימום במיקרוגל...
במאמר שכתובתו: http://www.wddty.co.il/articals/microwave.html
מצביע על כך שאין להתמש במיקרוגל, מאידך בעולם קיים שימוש נרחב במיקרוגל מזה עשרות בשנים, כך שהשיקול נתוך בידך, מה גם שים לב להבדל בין חימום לבישול.
עקרונית כל חימום או בישול של ירקות מסויימים, עלול לפגוע בויטמינים שלהם, מאידך קיימים ירקות שהינם עדיפים בחימום או בישול...