כשחומץ הופך לפג תוקף, הוא חמוץ יותר?

וואו שאלה טובה

כן

חחח עלית על משהו
באמת נראה לי שהוא מחמיץ יותר

לא בהכרח חמוץ יותר, רק במקרים ספציפיים.
פג תוקף לרוב יקרה כאשר מוצר לא נמצא במצב ה"סטנדרטי" שלו חלב יכול להחמיץ, להתגבן, ועוד.
לחם יכול להעלות עובש ולהתייבש.

הרבה דברים אחרים יכולים להגיע לכמות חיידקים שהיא משנה את המוצר.

לגבי חומרים שהם לא מזון, כנראה ההרכב הכימי או התפקוד משתנים.