למה צריך לאכול פחמימות כל חום אם זה משמין? למשל שמן זה נקרא פחמימה?

שמן זה לא פחמימה.
פחמימות מספקות אנרגיה זמינה, שע"י אנחנו מתפתחים ובונים את הגוף שלנו.