איך מכינים דייסת קורנפלור?

ישנם כמה מתכונים, אבל הנה מתכון פשוט יחסית.

דייסת קורנפלור זה תכלס סחלב..
את שמה כף קורנפלור על כל כוס נוזל. אלו יחסים קבועים לזה שמביאים את התוצאה האופטימלית.

קודם כל את מרתיחה על אש בינונית - קטנה את כל הנוזל שבחרת (מים / חלב / שילוב) חוץ מחצי כוס.
לחצי הכוס הזו את מכניסה כמות קורנפלור מתאימה לכמות הנוזל לפי היחסים שציינתי לעיל (נניח אם את עושה שתי כוסות שימי 2 כפות גדושות מעט קורנפלור)
תערבבי טוב טוב שלא יהיו גושים ושהקורנפלור יתמוסס.

את גם יכולה לשים בנוזל שמתחמם בינתיים תמצית טעם וסוכר לפי טעמך - קפה, קקאו, מי ורדים, מי הדרים, תמצית וניל.. השמיים הם הגבול...
תשימי את מה שנראה לך בסוכר ובתמצית הטעם ותערבבי היטב שזה ייספג בכל הנוזל והסוכר יתמוסס

כשהנוזל בסיר מגיע לסף רתיחה תנמיכי מעט מאוד את האש ותכניסי את נוזל הקורנפלור מהכוס *באיטיות*, בהדרגה ובערבוב תמידי כאשר הכף המערבבת נוגעת בתחתית הסיר.
זה השלב הכי חשוב שיש. אם תפסיקי לערבב יהיו גושים.

אחרי 10 דקות בערך זה מתמצק לצורה המספקת, כאשר הנוזל מפסיק להתנהג כמו נוזל וזז לפי תנועות הכף שלך. את כבר תרגישי מתי זה.

אגב, אם את שמה את התערובת במקרר היא הופכת למלבי ואם את מכינה אותה רק מחלב / חלב ושמנת, שמה מעט מסטיקא כתושה בשלב הסופי כשזה מתמצק, שמה בהקפאה ומטפלת בזה באופן מסוים שמצריך באמת פירוט (שאשמח לספק אם את רוצה) זה הופך לגלידה ערבית וטורקית מסורתית - נקראית מארס דונדורמה בטורקית ובוזה אלערביה בערבית

שואל השאלה:
אמא שלי בדרך כלל עושה לי מחלב, סוכר, קורנפלור וקינמון בסוף
תודה3> כמעט שכחתי מהשאלה הזאת חח

אחלה אמא חח.
ובכיף