איך קוראים לאפלקציה הזאת של העיגול שמורידים באייפון כשהמקשים תקועים..

מוסיפים את זה בהגדרות

זה לא אפליקציה, זה בהגדרות.
הגדרות > כללי > נגישות > assistive touch.