איך יודעים אם חזר לי האינסולין?

היי, מצאו לי לפני שנה בבדיקת דם אינסולין גבוה, ועקב כך עשיתי דיאטה ונרשמתי למכון וירדתי 13 קילו, עשיתי שוב בדיקת דם והאינסולין ירד. כבר תקופה שאני עולה במשקל, 3 קילו בערך, אני מרגישה כמו הרגשת חנק בגרון , שזה היה לי מתי שהיה לי אינסולין, ואני כל הזמן רעבה. גם שאני אוכלת אני רעבה. אני כבר לא יודעת מה לעשות. יש לי הרבה פיפי אבל אני חושבת שזה בגלל שאני שותה 3 ליטר כל יום. איך אני ידע אם חזר לי האינסולין?