למה דוגמנית צריכה להיות די גבוהה?

לא ידוע.

כי לפי התעשייה בגדים נראים יותר טוב על גוף גבוה

זה סטנדרט היופי, כמו שתשאלי למה לאנשים "צריך" להיות שפתיים גדולות או עיניים בהירות.
או נתונים אחרים.

זה יותר במסלול וזה כי הבגד צריך להראות מרשים והבגד צריך להראות כמו שצריך ושהגובה שלו יתאים

כי דוגמניות גבהות הן בולטות יותר ובנוסף הבגד יושב עליהן טוב יותר (ככה טוענים).