הכנת בצק במג'ימיקס - אם אין לי מיקסר לעוגה, האם ניתן להכין בצק שמרים/בצק פריך באמצעות להבי החיתוך (בצורת כנפיים) של המג'ימיקס שברשותי? האם הבצק עדיין ייצא טוב, או שהוא רק יקרע לגזרים במהלך ההכנה?

לדעתי לא רצוי.
בצק פריך צריך לישה קצרה ובמג'ימיקס קשה לשלוט.
בצק שמרים אוהב לישה מהלב שעדיף ללוש בידיים.

יניב יקירי, לרחוץ ידיים. ולעבודה.

בצק שמרים אי אפשר להכין במג'ימיקס. הכי טוב ללוש ידנית - התוצאה טובה יותר גם ממיקסר.

עוגות בחושות - אפשר לערבב את החומרים במג'ימיקס, בדגמים החדשים יש אפילו מקציף ביצים. כאשר צריך לקפל לעבוד ידנית כדי שהקצף לא ישבר.

בצק פריך מוצלח מאוד במג'ימיקס.
אופן ההכנה:
חמאה/מרגרינה קרה בקוביות, קמח, וסוכר יחד, טוחנים בפולסים עד שמקבלים תערובת פירורית, מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד בפולסים עד שמתקבל בצק, דוחסים בידיים לכדור.
מתכון בסיסי: 300 גרם (2 כוסות) קמח, 200 גרם חמאה, 100 גרם (חצי כוס) סוכר וביצה אחת.

בהצלחה
עודד פישר
אופה קונדיטור