מה זה עוף מכובס?

עוף מכובס הוא עוף שמתבשל במרק, בלי תבלינים או רוטב מיוחד (:
עוף לבן, הוא בעצם "מתכבס" בתוך המים של המרק.

כפי שריקי ענתה -
עוף מבושל במים.
בין אם מדובר במרק, או במים חמים

זו נחשבת צורת הבישול העדיפה לתזונה דיאטתית

עוף אשכנזי.
כלומר עוף מבושל במים בלי תבלינים ובלי טעם.

אנונימית שמעליי -
לא הבנתי את המטרה להכניס פה ענייני עדות ומוצא..
לא מספיק לך השנאה והפילוג שיש בתוך העם שלנו?
עוף מכובס הוא עוף מבושל במים - שאר התוספות שהכנסת לא רלוונטיות
ויש בהן טעם לפגם

^^
לא נראה לי שזה נאמר ממקום גזעני. מסורתית "עוף מכובס" הוא מנה קבועה בשולחן השבת של משפחות מסויימות ממוצא אשכנזי. עד כמה שידוע לי אין מסורת כזאת בקרב עדות המזרח.