אדם מסוגל לחיות פרקי זמן ממושכים בלי לאכול מזון המכיל גלוקוז, מפני שבמצב זה: 1. גופו מנצל שומנים, חלבונים ומאגרי גליקוגן. 2. גופו מנצל שומנים, חלבונים ומאגרי עמילן. 3. גופו מקבל גלוקוז מפירוק תאית שבמזונו. 4. גופו מייצר גלוקוז מפחמן דו-חמצני ומים.