מה זה ונילה? סוכר וניל

ראיתי מתכון באיזשהו סרטון וכתוב ונילה והיה נראה כמו סוכר. ניסיתי להכין משהו וזה נדבק לי למחבת. איך עושים שלא ידבק? פעם ראשונה בבישול. במקרה הזה פנקייק בריא