המלצה על לימודי קונדטוריה - היי אני מעוניינת להתחיל ללמוד קונדטוריה כדי לפתוח בית קפה ואני לא יודעת היכן ללמוד ומה כדאי. האם יש לכם המלצות?

אני מכיר קונדיטור שיש לו מפעל בית מאפים קיורטוש באיזור פתח תקווה. יתכן ובהתאם להסכמתו תוכלי לעבוד ולהשתלם במקום. ואף יתכן לקבל זיכיון למכירת התוצרת בנוסף לתוצרתך

הקונדיטור הכי מקצועי בארץ נכון להיום הוא הנס ברטלה שמעביר יחד עם אשתו הקונדטורית גלית ברטלה קורסים לקונדטוריה. ניתן להשתלם אצלם בקורס קצר של 14 מפגשים או בקורס מקיף וארוך יותר של 30 מפגשים. הקורסים, בהם ישנו בכל פעם חלק תאורטי וחלק של התנסות מעשית, מתקיימים בקונדטוריה שלהם בסגולה בפתח תקווה. בהצלחה.

יש את בישולים, תדמור

אני כרגע לומדת אצל הנס וגלית ברטה. הנס אחד המורים הטובים, אך גלית אחת הגרועות. היא רודה בתלמידיה, יחסי האנוש מזלזלים. היא מעבירה כחצי מהשעורים לכן יש לקחת זאת בחשבון במידה ונרשמים ללימודים אצלם

הייתי מעוניינת לדעת יותר על הבית מאפה הנ"ל בסגולה. גם אני קונדיטורית צעירה המעוניינת לשתלב ברצינות בתחום ואני אשמח לדעת איך אני מגיעה לבעלים של המפעל בקיורטוש.

תודה מראש, עידית :)