עובש בלחם - למה נהיה לי בזמן האחרון. בקיץ. עובש בלחם בתדירות די גבוהה מפעם? האם הסיבה כי חם יותר? זה קשור להיווצרות עובש? או בגלל שהתחלתי לרכוש לחם מקמח מלא (שחור כזה, לא לבן) הוא יותר רגיש? מה לעשות בכדי להימנע, להקטין את הסיכוי לעובש? תודה

זה מהלחות והחום בעיקרון.

יש חברות שאצלם מתפתח יותר מהר עובש ויש חברות שלא מתפתח עובש. אז זה גם עניין של ניסוי.
תנסה להחליף חברה. ברמן ודגנית עין בר נשמרים טוב.

דרך אגב, אם התפתח לך עובש לפני תאריך התפוגה, אתה רשאי לפנות לחברת הלחם ויפצו אותך.

מצרף לך טיפ

תנאי גידול אופטימליים לעובש הינו בסביבה לחה, בד"כ עובש לא שורד ב 4 מעלות.
אוורור יכול לעזור, ישנם סוגים שונים של עובש וכל סוג תנאי הישרדות משלו.

לשים במקרר. (לא במקפיא)
זה יחזיק כפול זמן