שלום, אני רוצה להכין פסטה טריה בבית ואין לי כרגע מכונת פסטה, אם אני אכין בצק פסטה וארדד דק דק במערוך זה יהיה בסדר?

חשוב להיצמד למתכון כשמכינים בצק פסטה, ולו היא עלולה להישבר ולהיהרס.
אני הכנתי פעם בצק פסטה לרביולי לבד. ללא מכונה או מכשיר כלשהו לרידוד.
זה לא יוצא כמו שמכינים פסטה ממכונה. אבל זה יוצא אכיל אם לשים את הבצק בסבלנות, מרדדים לאט וביסודיות ולא מתייאשים.
העובי צריך להיות מתחת לס"מ. חשוב לעבוד על משטח ארוך ונוח ולא לעזוב את הבצק עד שהוא לא דק ועונה לציפיותייך. חשוב להתנהג לבצק פסטה בעדינות שמא יישבר.
וכמובן המון בהצלחה:)