מרק מחמיץ במקרר - אני עושה מרק ירקות טרי ושם את תוכנו בכלי פלסטיק סגור במקרר. אחרי יומיים המרק כבר חמוץ ומקולקל. המקרר עובד 100 אחוז. יש פתרון שהמרקים יחזיקו יותר זמן מעמד? תודה.

היי מייקוש! אין מצב שהמרק יתקלקל בעבור יומיים.
לא יכול להיות. אצלי המרק מחזיק במקרר לפחות שבוע ואפילו קצת יותר. אומר לך מה הבעיה יכולה להיות= אולי אתה לא מחכה שזה יתקרר לחלוטין. חייבים לקרר טוב טוב את המרק ורק אחר כך שהוא קר לחלוטין, להכניסו למקרר. וכלי פלסטיק הוא בסדר. אין בעיה.

שמחתי לתת שרות =שאנל טייב (הרווקה)
בית שמש. באי

שואל השאלה:
היי לאנונימית שרוצה לעשות את את הטעות בפעם השניה. אני מקרר את המרק טוב טוב לפני שמכניס למקרר ועדיין הוא מתקלקל. יש עוד רעיונות בבית שמש?

אינני יודע מה גורם להחמצה, אבל בכל מקרה הקפאה במנות, כמובן היא דרך אחת לשמור על המרק.

נסי לאחסן בקערת זכוכית או את הסיר כולו . יש מצב שהגורם לכך הוא הפלסטיק.

1. רק בפלסטיק איכותי ולא ישן מדי ואטום לחלוטין
2. לא להכניס אצבעות או כף עם איזה מזון אחר.
3. להכניס למקרר נקי שאין בו מוצרים שאולי מעבירים למרק את הריקבון
4. תקנה מד טמפרטורה למקרר, יש בחנות מקצועית לבישול.

מאחלת לך שעם הזמן הבעייה תיפתר. אולי יש ריאקציה בין החומרים שאתה מכניס למרק? אבקות מרק משהו שמכיל שמרים?