מה זה אומר ש. ג בצבא?

זה ראשי תיבות שומר גדר, הכוונה ש. ג. עומד בשער הבסיס ובודק את הנכנסים.

כמעט.
זה ראשי תיבות של שומר גדודי. וזה חיילים שעומדים בכניסה למחנות ובסיסיים צבאיים ובודקים שכל מי שנכנס ברגל או ברכב מורשה להיכנס. כמו כן שלא מכניסים דברים שאסור להכניס לבסיס או מוציאים דברים שאסור להוציא ממנו.