למה במרק עדשים לא מבושל יש 300 קלוריות ובמבושל יש רק 100 קלוריות במאה גרם, איך זה הגיוני גם ככה זה בקוסקוס?

הערכים התזונתיים נעלמים בבישול, יש כאלה שנעלמים גם בלי בישול, למשל תסחטי תפוז יהיה לך נניח 5 מיליליטר של וויטמין c, אבל אם תחכי כמה דקות יהיה נניח רק שלוש מיליליטר, הערכים התזונתיים נעלמים...