במקום להשתמש בקמח רגיל ושמרים אפשר להשתמש פשוט בקמת תופח?

קמח תופח זה בעיקרון קמח עם סודה.
לכן זה לא יעשה את אותו תהליך כמו שמרים, אבל כן משהו דומה.
כי שמרים גורמים לתפיחת הבצק והגדלת כמותו.
וקמח תופח רק להאווירריות הצק ובתנור מעלה אותו.