למה אסור למכור דג קרפיון חי?

שואל השאלה:
אמרו שמשרד הבריאות לא מאשר

אני חושב שדג קרפיון בכלל לא טעים,
הכי טוב זה טונה או דניס

נחמד לשמוע שמוכרים את הקרפיון מצונן כדי לחסוך בעלויות, זה לא משפיע על המחיר לצרכן.