איחסון יין שנפתח - כמה זמן ניתן להחזיק בקבוק יין לבן במקרר אחרי שכבר נפתח (הבקבוק נסגר עם ניילון נצמד)? האם ניתן להחזיק יין אדום במקרר אחרי שכבר נפתח?

עדיף לפקוק את היין בפקק וואקום יעודי ואם לא בפקק השעם/הברגה המקורי.
היין יישמר כשבוע (לבן) עד עשרה ימים (אדום) נוספים במקרר.

הבעיה לאחר פתיחת בקבוק היין הינה התחמצנות היין. דבר שיפגע בטעמו לאורך זמן.
ניתן לשמור יין במקרר ללא כל טיפול עד 24 שעות.
במידה ותשתמשו ב"שואב" ליצירת ואקום, עם פקק יעודי לכך ( 50-100 ש"ח - בהתאם לסוג) . לא יוותר חמצן בקבוק ואכן ישמר יותרזמן כ-10 ימים ומעלה ליין אדום.
במידה ועדין לא ניצלתם את היין ערבבו אותו עם חומץ בן יין ולפחות תנצלו את יתרת היין במקום לזרוק.