זה טוב ללמוד למבחנים דרך בגרויות כאילו לפתור אותן או שעדיף ללמוד את כול החומר?

עדיף גם וגם לדעתי ומניסיון אישי.
בגרויות לפתור ככה אחרי שלמדת את החומר שיהיה לך על מה לבחון את עצמך.

אי אפשר לדעת כי כל שנה השתנה החומר בזמן שעוד היה מיקוד

קודם כל תלמדי יסודי את החומר ואחר כך תבחני את עצמך ותכירי את סוג השאלות מבחינות בגרות.