בישול בכלי חרס - שלום, קבלתי מתנה כלי חרס עם מכסה שבעצם מבשלים בו בתנור, תוצרת איטליה. כמה מעלות צריך לעשות אם אני שמה חתיכות עוף ותפו"א והמכסה סגור? והאם מותר להניח את הכלי הזה על פלטת ברזל חשמלית?

שואל השאלה:
לאחר הבישול אני רוצה לחמם על פלטת שבת. ותודה רבה על התשובה המעמיקה.

שיטת הבישול בכלי חרס שונה מכלים אחרים
1. צריך לבדוק האם יש לטבול את הכלי במיים לפני בישול ראשון או בכל צורה אחרת שהיצרן ממליץ
2. את הכלי עם האוכל מכניסים לתנור כשהוא קר! ומפעילים עם הכלי והתבשיל והם מתחממים יחד בהדרגה.
3. אם אין ציפויי פנימי (גלזורה) ומדובר בתבשים עם נוזלים רצויי להניח נייר אפייה על מנת שהכלי לא יספח לתוכו את הנוזלים

בתאבון