כל פעם שאני מכינה מאפינס הם לא יוצאים תפוחים כמו שיש במאפיות איך לגרום להם לתפוח?

שואל השאלה:
הייתי משתמשת בקמח רגיל להשתמש בתופח במקום?

השתמשת בקמח תופח? וזמן אפיה שווה.?

אגב, לפעמים בכדי שהמאפינס לא יירד בגובה רצוי לתת לו להתקרר בהדרגה ולא בבת אחת להוציא אותו מהתנור.